舉例而言，若以時速97公里的速度開車，大約需要5個多月的時間

然而，僅約12%的女性員工曾請雇主調整勞動條件或環境，超過25%則因為擔憂後果而未反映需求。EHRC於21日發布指引，明確指出若更年期症狀對員工執行日常事務的能力造成「長期且嚴重」的影響，即符合「平等法」對「障礙」的定義，雇主有責任合理調整勞動條件、不可藉故給予較不有利待遇。

還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。除了性別和年齡歧視，更年期歧視是否構成「障礙歧視」，歷來交由法庭按個案情況認定。（中央社）英國平等與人權委員會（EHRC）指出，若員工執行日常事務的能力因為更年期症狀而受到「長期且嚴重」的影響，可視同「障礙」（disability），雇主依法有責任合理調整勞動條件，不可歧視相關女性員工部分國會議員則認為，與其將更年期與「障礙」連結，不如立法確保雇主實施相關職場政策，例如允許員工休「更年期假」。英國「平等法」對「障礙」的定義涵蓋生理和心理層面。

儘管公眾多聚焦討論女性，醫學研究顯示，相關症狀也可見於40歲以上男性，即所謂「男性更年期」。並非所有倡議「更年期平權」的人士都認同EHRC發布指引，將更年期症狀納入「平等法」的「障礙歧視」保護範圍。達德能源除了已在台灣經營陸域風電近20年，今年雲林離岸風場亦完成亞太區規模最大的專案融資，顯見國際資金對本土供應鏈的信心。

Photo Credit：海洋風電台灣首座具商業規模的離岸風場「海洋風電」（Formosa 1）離岸風電的最後一哩路海底電纜顧問公司4C Offshore的「23年平均風速觀測」研究指出，全球前20名離岸風場其中有16處就位於台灣海峽內，顯見台灣擁有發展風力發電的條件。此外，CIP也與台船環海簽署風機運輸暨安裝合約，不僅期程比政府要求提前3年完成，還比規定的裝置容量多552MW ，更與世紀風電簽署了離岸風電史上最大單筆訂單——金額高達165億。海洋風電為台灣第一座達商業規模的民營離岸風電場，由沃旭、JERA、麥格理投資集團及上緯等台灣離岸風電產業協會成員（Taiwan Offshore Wind Industry Association ，TOWIA） 共同合作開發。此外，發展綠能不只是跟隨國際趨勢，民眾更期待能因此帶動台灣產業鏈轉型，提供高薪就業機會。

然而，一個看起來四平八穩的政策，為什麼在這幾年會成為眾人討論甚至攻防的焦點？離岸風電議題開始在台灣發酵的契機從何而來？時間回到2017年，當年颱風造成花蓮和平電廠電塔倒塌，引發供電吃緊，公務機關在那陣子的中午甚至都關燈、關冷氣節電。發展離岸風電或太陽能，就是其中一個解決方案

至於運鏡、調度、構圖，我則認為是導演的工作，這些是我負責，攝影機的軌道長度以及範圍，也是我決定，因為我瞭解演員動線。陳英雄如此耗時、費工、繁複地率先帶領觀眾觀看法式料理的製作過程——「烹飪」形成了另一種手工藝代表的藝術，與攝影機、電影藝術互為表裡。一開始想先請導演談談，法國作為你藝術養成的重要養分，尤其是你12歲來到這個國家，你是如何看待這個國家與你的關係，甚至於影響你這部片子？ 陳英雄：一開始到了法國，我最喜歡法國人在餐席間的談話——他們談文化、談最近看的書籍、電影或是展覽，法國人聊天真的太有趣了，尤其是吃飯的時候。因為職人精神，在兩名主角間轉化成彼此緊扣，甚至於達到、昇華成某種合一的情感，而你在《火上鍋》中，似乎熱愛展示料理過程，對你而言，揭露角色的技能、生活在電影中意味著什麼？必要如此長時展示專注製作料理的過程，對你而言的意義又是什麼？ 陳英雄：我不太確定我想的語彙，是否跟你口中的「職人」意義相近，但或許「職人」有時偏向「匠人」，而我認為，片中的主角不是「匠人」，而是「藝術家」。

在此，我與陳英雄針對「藝術家」創造的「藝術品」，展開問與答——以下逐字列出陳英雄的想法。例如，倘若世上某處誕生了一名小孩，而他有著絕佳味蕾，就會創造出新的事物，並帶到這個世上，我認為，這樣的人是藝術家。而這場戲要拍什麼，當然是我的決定，小結來說，在視覺的呈現，我身為導演的工作是，告訴演員怎麼移動、走位，攝影機又是如何運動。」而廚師，也就是我所謂的藝術家，看到這樣的字詞後，就要發揮想像力，並感受其中，接著自己發明、創作這道料理。

陳英雄即便功成名就，揚名國際影壇，仍舊懂得平等對人，這是做人的良善選擇，我們都說，這是大師風範。然而，藝術家只要拿到材料，所有的創作都是無限的。

Ｑ：法國被視作電影藝術的發跡地，而再從《火上鍋》對於料理創作的理解——得以發現，鏡頭語言是你的細火，藉以烹煮片中的美食，兩相對比，也就不難發現你對於法國的愛了。《火上鍋》離開坎城之後，持續奔走於其餘影展，而在台灣的映演首站，就是11月的金馬影展。

這種觀看，所透出的莊嚴，就產生極有份量的凝視效果，以致換來兩名主演班諾馬吉梅（Benoit Magimel）、茱麗葉畢諾許（Juliette Binoche）在廚房內與外，以美食帶出的濃厚情感。Ｑ：藝術有關的電影，你選擇從料理出發，而我在片中的廚師身上，看見了所謂的「職人精神」，這也是我認為此作重要的核心內裡。當時，陳英雄現在應該要現身北美，為《火上鍋》進行奧斯卡獎季的宣傳，但猜想陳英雄是為了好友與工作夥伴李屏賓專程來台，台灣影迷這才有幸，親耳一聞《火上鍋》的美味飄香。於是我就要拍料理，這是最真實的，我們做的每道料理都是真的。我認為，如果我拍的電影夠寫實，就能做到這件事，因為觀眾的感官就會自己「腦補」。我一直很想拍一部與藝術有關的電影，我也不想拍藝術家的傳記電影，因為我不認為世上有人能演梵谷（Vincent van Gogh）之餘，也能完美畫出梵谷的畫，對我而言不太實際。

20世紀之前的食譜，不像當代都是設定好的，當時的食譜是詩，例如會這樣寫：「這道料理的火侯，就像冬季裡的火。Ｑ：光線是《火上鍋》的魂魄，你在料理過程中拍出了立體流動感，甚至體現了時間，在流暢的攝影機運動、精準的剪輯分鏡之外，更重要的是掌握光影變化，成功使料理過程引人入勝。

當然，這也與演員們的身體展示、鏡頭距離的選擇有關——至此，逐字列出陳英雄對於演員與攝影機的想法。而「光影」是電影之本，你在這部片子也掌握了這項藝術的魔法之一，可以談談《火上鍋》的光線，乃至於與攝影指導Jonathan Ricquebourg的溝通嗎？ 陳英雄：確實，拍美食的電影，光線非常重要，這次我和Jonathan說，光線是你的工作，你來處理。

《火上鍋》擁有外露的大師氣場，氣場是來自於陳英雄的「耐心」，陳英雄帶著挑戰觀眾的耐心，氣定神閒地在各場戲之中，花上數分鐘，觀看男女主角你來我往的烹飪合奏。而當我們聊起《火上鍋》，以及這部作品之於「西部片」以及「歌舞片」的關係時，陳英雄更是滔滔不絕，直言要講很久，當然，陳英雄要講，我們有的是時間聽。

不過，攝影機在攝影師手上，因此攝影師當然也要負責景框構圖，這部分我們還是有一起討論。「拍攝《火上鍋》是賭注跟挑戰，我希望觀眾不只視覺體感，『看』的時候口中味覺能有感受，鼻子嗅覺也能發揮作用。而我認為片中的廚師們就是藝術家，藝術家的創作是無限的」，陳英雄這樣回我。《火上鍋》是一部懂得「流動」的電影，烹飪過程中，陳英雄攝影機運動以及人物調度之中，賦予這部作品「舞動」的美感。

因為匠人雖然能將一個東西立刻做好，但其思考是有限的。甚至於，長時間地觀看美食（電影）被製造的過程，就是觀賞一件藝術品的誕生。

更重要的，是陳英雄掌握了光影變化，在光影明暗調度之間，讓觀者感受時間的移動，進一步拉出所謂的「流動」，致使烹飪過程引人入勝。」——坎城影展最佳導演陳英雄 法籍越南裔導演陳英雄，過往以曾獲得威尼斯金獅獎的《三輪車夫》廣為人知，去（2023）年5月憑藉《火上鍋》首度入選坎城主競賽單元，一出手，就是最佳導演。

而專訪過程，乃至於結束，陳英雄就如傳聞所言，極為親民、非常謙虛，知無不言、無話不談，甚至不見連日的工作勞累，他的個性，體現在滿溢笑容的臉上，以及誠懇的交流之中——人與人、面對面的相處，說不了謊。Photo Credit: 海鵬影業 《火上鍋》劇照 歸結上述討論，對於陳英雄而言，廚師就是藝術家，但其實，對於《火上鍋》而言，不只廚師，電影的製造者——導演當然也是藝術家，尤其陳英雄是熟稔於這門藝術的大師——因為他在《火上鍋》，將電影根基於「光影」美學的藝術發揮極致。

當然，電影是著重於視覺，而非嗅覺跟味覺，所以拍攝《火上鍋》是賭注跟挑戰，我希望觀眾不只視覺體感，「看」的時候口中味覺能有感受，鼻子嗅覺也能發揮作用我認為，如果我拍的電影夠寫實，就能做到這件事，因為觀眾的感官就會自己「腦補」。一開始想先請導演談談，法國作為你藝術養成的重要養分，尤其是你12歲來到這個國家，你是如何看待這個國家與你的關係，甚至於影響你這部片子？ 陳英雄：一開始到了法國，我最喜歡法國人在餐席間的談話——他們談文化、談最近看的書籍、電影或是展覽，法國人聊天真的太有趣了，尤其是吃飯的時候。「拍攝《火上鍋》是賭注跟挑戰，我希望觀眾不只視覺體感，『看』的時候口中味覺能有感受，鼻子嗅覺也能發揮作用。

在此，我與陳英雄針對「藝術家」創造的「藝術品」，展開問與答——以下逐字列出陳英雄的想法。」——坎城影展最佳導演陳英雄 法籍越南裔導演陳英雄，過往以曾獲得威尼斯金獅獎的《三輪車夫》廣為人知，去（2023）年5月憑藉《火上鍋》首度入選坎城主競賽單元，一出手，就是最佳導演。

《火上鍋》擁有外露的大師氣場，氣場是來自於陳英雄的「耐心」，陳英雄帶著挑戰觀眾的耐心，氣定神閒地在各場戲之中，花上數分鐘，觀看男女主角你來我往的烹飪合奏。然而，藝術家只要拿到材料，所有的創作都是無限的。

不過，攝影機在攝影師手上，因此攝影師當然也要負責景框構圖，這部分我們還是有一起討論。陳英雄即便功成名就，揚名國際影壇，仍舊懂得平等對人，這是做人的良善選擇，我們都說，這是大師風範。